|
|
Lahana Dolmasi
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote witte kool, zout, 2 uien gesnipperd,
3 tomaten ontveld en in stukjes, 5 ons lamsgehakt, 2 e.l. fijn geknipte peterselie, peper, 1 1/2 t.l. paprikapoeder (ik hou van de scherpe), 1 kop gare rijst en 3 e.l. boter.
Voorbereiding:
Haal de bladeren van de witte kool en hou ze heel.
Was de bladeren en kook ze daarna 20 min. in ruim water met zout.
Haal ze met de schuimspaan uit het water en laat ze afkoelen.
Meng het gehakt met de ui, tomaten, zout, peper, peterselie, rijst, 5 e.l. water en paprikapoeder.(neem de echte turkse).
Vul elk koolblad met 2 e.l. gehakt.
Rol de bladeren op en vouw ze dicht.
Bereidingswijze:
Leg de rolletjes in een grote pan en verdeel de boter er over. doe er ook een kopje water bij. Leg een bord op de rilletjes en kook ze 20 a 30 min.
|
|
|